발효율피 효능1 발효율피 효능 : 밤껍질 속 숨은 건강 보물 찾기 버려지던 밤 껍질, 율피의 재발견가을 하면 가장 먼저 떠오르는 먹거리 중 하나가 바로 밤(율자)입니다. 군밤, 찐밤, 밤밥 등으로 즐기며 단맛과 고소함으로 남녀노소 모두 좋아하는 열매죠. 그런데 밤을 먹을 때 꼭 벗겨내는 부분, 바로 율피(栗皮)에 대해 관심을 가져보신 적 있으신가요?율피는 밤의 속껍질을 의미하는데 얇고 떫은맛이 강해 대부분 식용으로는 쓰이지 않고 버려졌습니다. 그러나 전통 한의학 문헌인 동의보감에도 기록된 재료로 예로부터 약재로 활용되어 온 흔적이 있어요. 특히 최근에는 발효율피라는 이름으로 재탄생하여 건강기능식품 원료로 각광받고 있습니다. 발효 과정을 통해 영양소 흡수율이 높아지고 장 건강에도 이로워지기 때문이죠. 발효율피 효능 같이 한번 알아볼까요? 밤과 율피에 담긴 영양소밤 자체도.. 2025. 8. 19. 이전 1 다음
