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[청천뒷고기 후기] 부평구청역 맛집, 쫄깃한 덜미살세트와 소주 한잔의 행복 추석 연휴 스크린 골프 모임 후에 부평구청역 맛집인 '청천뒷고기'를 방문했습니다. 한번씩 모임을 하는 우스틴 골프존파크에서도 가깝고 주차도 편리해서 자주 방문하는 곳인데, 이미 근처 직장인들과 주민들에게 소문이 자자한 고깃집이더군요.특히 ‘덜미살 세트’가 맛있다고 해서 망설임 없이 그 메뉴로 통일했습니다.덜미살의 진심 — 쫄깃함 속에 녹아있는 풍미덜미살은 돼지의 목덜미 부위로, 지방과 살코기의 비율이 적당히 섞여 있어 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징이죠.청천뒷고기에서는 이 부위를 두툼하게 썰어 숯불 위에서 굽는데, 고소한 연기와 함께 기름이 지글지글 떨어지는 소리가 식욕을 자극합니다.첫 점을 입에 넣는 순간, 겉은 살짝 바삭하고 속은 탱글하게 씹히는 식감이 정말 인상적이었습니다.기름기가 많지 않아 느끼.. 2025. 10. 13.

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