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병아리콩 효능 총정리｜다이어트·혈당·피부에 좋은 이유 병아리콩, 어떤 식품일까?병아리콩(Chickpea)은 지중해 지역과 인도를 중심으로 오랜 세월 동안 식용되어 온 식물성 단백질 식품입니다.‘가르반조빈(garbanzo bean)’이라고도 불리며, 세계적으로는 렌틸콩, 퀴노아와 함께 3대 슈퍼푸드로 꼽힙니다. 고소하고 담백한 맛이 특징이며, 삶으면 부드럽고 포근한 식감 덕분에 샐러드, 스프, 카레 등 다양한 요리에 활용됩니다. 최근에는 비건 단백질 원료나 글루텐프리 식품으로도 주목받고 있습니다.병아리콩 영양성분의 특징병아리콩의 핵심은 균형 잡힌 영양 구조입니다. 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하면서 지방은 낮고, 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 또한 혈당을 급격히 높이지 않는 저당지수(GI 약 30) 식품으로 알려져 있습니다. 영양성분 함량(100g 기준.. 2025. 10. 18.

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