지난주 주말에는 친한 지인들과 스크린골프를 한 게임 치고 부평시장역 맛집 숯불갈매기산장에 다녀왔습니다. 스크린골프를 치고 나면 늘 그렇듯 그냥 헤어지기 아쉬워서 맛있는 고기에 술 한잔할 곳을 찾게 되는데요. 이번에는 평소 삼겹살이나 목살과는 조금 다른 고기를 먹고 싶어서 갈매기살을 선택했습니다.
이날 주문한 메뉴는 생갈매기살, 양념갈매기살, 된장찌개, 들기름막국수, 동치미국수였습니다.
특히 갈매기살이 일반적인 고깃집에서 보는 것처럼 잘게 잘려 나오는 게 아니라, 길쭉하게 통으로 나와서 처음부터 눈길을 끌었습니다. 불판 위에서 노릇하게 익혀 먹으니 식감도 좋고 고소한 맛이 정말 일품이었습니다.
생갈매기살부터 먹고 양념갈매기살을 구워 먹었는데, 두 메뉴 모두 맛있었지만 이날은 양념갈매기살의 인기가 조금 더 좋았습니다.
고기 자체도 맛있었지만 적당히 간이 되어 있어서 그런지 다들 양념갈매기살에 더 자주 손이 가더라고요.
맛있는 갈매기살에 소주 한잔하고, 마지막에는 국수까지 든든하게 먹고 온 즐거운 저녁이었습니다.
스크린골프 뒤풀이로 찾은 숯불갈매기산장
친한 사람들과 함께하는 스크린골프는 언제나 재미있습니다. 좋은 샷이 나오면 서로 칭찬해 주고, 실수가 나오면 장난도 치면서 웃다 보면 한 게임이 금방 끝납니다.
지난주 주말에도 지인들과 스크린골프를 치면서 즐거운 시간을 보냈습니다. 게임이 끝나고 나니 다들 배도 고프고, 시원하게 소주 한잔하면서 이야기를 더 나누고 싶었습니다.
그렇게 뒤풀이 장소로 선택한 곳이 숯불갈매기산장이었습니다.
갈매기살은 돼지고기 특수부위 중에서도 쫄깃한 식감과 진한 고소함이 매력적인 부위입니다. 삼겹살처럼 기름진 맛과는 조금 다르고, 목살과도 다른 씹는 재미가 있어서 개인적으로 좋아하는 고기 중 하나입니다.
이날은 갈매기살을 제대로 즐겨보자는 생각으로 생갈매기살과 양념갈매기살을 모두 주문했습니다.
길쭉하게 통으로 나오는 갈매기살이 인상적
숯불갈매기산장에서 가장 먼저 인상적이었던 건 고기가 나오는 모습이었습니다.
보통 갈매기살이라고 하면 먹기 좋은 크기로 잘려 나오는 모습을 떠올리게 되는데, 이곳은 길쭉한 갈매기살이 통으로 나왔습니다.
고기 모양부터 먹음직스러웠고, 불판 위에 올려놓으니 제대로 고기를 굽는 기분이 들었습니다.
길게 나온 고기가 익어가는 모습을 보면서 어느 정도 익었을 때 먹으면 가장 맛있을지 이야기하는 재미도 있었습니다. 고기를 굽는 동안 올라오는 고소한 냄새 때문에 빨리 먹고 싶은 마음이 컸습니다.
갈매기살은 부위 특유의 탄력 있는 식감이 매력인데, 통으로 나온 고기를 적당한 크기로 잘라 먹으니 씹는 재미가 더욱 좋았습니다.
고기를 먹기 전부터 기대가 컸는데, 실제로 먹어보니 기대 이상으로 맛있었습니다.
생갈매기살부터 시작, 고기 본연의 고소함이 최고
저희는 먼저 생갈매기살부터 구워 먹었습니다.
양념이 들어간 고기보다 생고기를 먼저 먹으면 고기 자체의 맛을 더 잘 느낄 수 있을 것 같았기 때문입니다.
불판 위에서 노릇하게 익어가는 갈매기살을 보니 군침이 돌았습니다. 길쭉한 고기를 뒤집어가며 굽다가 먹기 좋은 크기로 잘라 한 점 먹어봤습니다.
첫입부터 정말 맛있었습니다.
갈매기살 특유의 쫄깃한 식감이 살아 있었고, 씹을수록 고소한 맛이 입안에 퍼졌습니다. 삼겹살처럼 지방이 많은 부위와는 다른 담백한 매력이 있어서 계속 먹어도 쉽게 질리지 않았습니다.
특히 고기를 너무 바싹 굽지 않고 적당하게 익혀 먹으니 식감이 좋았습니다. 이날 고기를 먹으면서 살짝 덜 익혀 먹어도 된다는 이야기를 듣기도 했는데요. 다만 돼지고기는 안전을 위해 속까지 충분히 익혀 먹는 것이 좋습니다. 저희도 고기의 익힘 정도를 확인하면서 구워 먹었습니다.
적당히 익힌 갈매기살은 질기지 않고 부드러우면서도 씹는 맛이 좋았습니다.
소주 한잔하고 생갈매기살 한 점 먹으니 역시 고기와 소주의 조합은 언제 먹어도 좋다는 생각이 들었습니다.
양념갈매기살, 이날 가장 인기가 좋았던 메뉴
생갈매기살을 맛있게 먹은 뒤에는 양념갈매기살을 구워 먹었습니다.
양념갈매기살도 길쭉한 모양으로 나와서 불판 위에 올려놓으니 먹음직스러웠습니다.
생갈매기살이 고기 본연의 맛을 즐기는 메뉴라면, 양념갈매기살은 양념의 감칠맛이 더해져 조금 더 풍부한 맛을 느낄 수 있었습니다.
고기에 적당히 간이 되어 있어서 그런지 한입 먹자마자 정말 맛있다는 생각이 들었습니다. 양념이 너무 강하지 않으면서도 갈매기살의 고소함을 잘 살려주는 느낌이었습니다.
무엇보다 이날 함께한 지인들 사이에서는 양념갈매기살의 인기가 조금 더 좋았습니다.
생갈매기살도 충분히 맛있었지만, 양념갈매기살은 간이 되어 있어서 그런지 소주 안주로 더욱 잘 어울렸습니다.
양념의 감칠맛과 갈매기살 특유의 쫄깃한 식감이 만나니 자꾸 젓가락이 갔습니다.
고기를 굽는 동안에도 다들 양념갈매기살이 맛있다는 이야기를 했고, 저 역시 생갈매기살과는 또 다른 매력에 만족했습니다.
갈매기살은 역시 씹는 맛이 매력
이날 갈매기살을 먹으면서 다시 한번 느낀 건 갈매기살만의 독특한 식감이었습니다.
삼겹살은 고소한 지방 맛이 좋고, 목살은 두툼하고 부드러운 식감이 매력적입니다. 반면 갈매기살은 씹을수록 고소한 맛이 올라오는 쫄깃한 식감이 특징입니다.
특히 숯불갈매기산장에서 먹은 갈매기살은 길쭉하게 통으로 나와서 그런지 고기를 굽고 잘라 먹는 재미가 있었습니다.
생갈매기살은 담백한 맛이 좋았고, 양념갈매기살은 감칠맛이 더해져 술안주로 잘 어울렸습니다.
두 가지를 번갈아 먹으니 한 가지 메뉴만 주문했을 때보다 훨씬 만족스러웠습니다.
평소 삼겹살이나 목살만 즐겨 먹는 분들이라면 가끔 이렇게 갈매기살을 먹어보는 것도 좋을 것 같습니다.
고기 먹을 때 빠지면 아쉬운 된장찌개
고기를 맛있게 먹는 중간에는 된장찌개도 주문했습니다.
고깃집에 가면 고기만 먹다가도 뜨끈한 국물이 생각날 때가 있습니다. 특히 소주 한잔하는 자리에서는 된장찌개가 있으면 더욱 든든하게 느껴지죠.
이날도 갈매기살을 먹다가 된장찌개를 한 숟가락 먹으니 입안이 개운해지는 느낌이었습니다.
구수한 된장찌개는 고기의 고소한 맛과 잘 어울렸습니다. 생갈매기살을 먹다가 국물을 곁들여도 좋았고, 양념갈매기살을 먹은 뒤에도 잘 어울렸습니다.
고기를 먹는 동안 따뜻한 국물이 함께하니 식사가 더욱 풍성해졌습니다.
술 한잔하면서 고기만 먹기에는 조금 아쉬웠는데, 된장찌개를 주문하길 잘했다는 생각이 들었습니다.
들기름막국수, 고소한 맛으로 마무리하기 좋은 메뉴
갈매기살을 충분히 먹고 나니 마지막에는 면 요리가 생각났습니다.
그래서 주문한 메뉴 중 하나가 들기름막국수였습니다.
들기름막국수는 들기름 특유의 고소한 향이 매력적인 음식입니다. 자극적인 양념보다는 고소하고 담백한 맛을 즐기기 좋은 메뉴라 고기를 먹은 뒤에도 잘 어울립니다.
이날도 한입 먹어보니 들기름의 고소한 풍미가 좋았습니다.
특히 양념갈매기살처럼 감칠맛이 있는 고기를 먹은 뒤 들기름막국수를 먹으니 서로 다른 맛이 잘 어울렸습니다.
막국수 특유의 면 식감도 좋았고, 고기와 번갈아 먹기에도 괜찮았습니다.
고깃집에서 냉면을 자주 주문하는 편인데, 이렇게 들기름막국수로 마무리하는 것도 색다른 매력이 있었습니다.
동치미국수, 시원하고 개운했던 마지막 한 그릇
들기름막국수와 함께 주문한 메뉴는 동치미국수였습니다.
고기를 먹고 난 뒤 시원한 국물이 생각날 때 동치미국수만 한 메뉴도 없는 것 같습니다.
동치미 특유의 시원하고 깔끔한 맛이 입안을 개운하게 해줬습니다. 고기를 충분히 먹은 뒤라 조금 느끼할 수도 있었는데, 동치미국수를 먹으니 입안이 산뜻해지는 느낌이었습니다.
들기름막국수가 고소한 맛을 즐기는 메뉴라면 동치미국수는 시원하고 개운한 맛이 매력이었습니다.
두 가지 국수를 함께 주문하길 잘했다는 생각이 들었습니다.
고소한 들기름막국수와 시원한 동치미국수를 번갈아 먹으니 마지막까지 맛있게 식사를 즐길 수 있었습니다.
개인적으로 갈매기살을 먹은 뒤에는 동치미국수처럼 시원한 국물 요리가 정말 잘 어울리는 것 같습니다.
부평시장역 맛집 숯불갈매기산장 총평
지난주 주말 친한 지인들과 다녀온 부평시장역 맛집 숯불갈매기산장은 갈매기살을 정말 맛있게 먹고 온 곳이었습니다.
가장 인상적이었던 건 길쭉하게 통으로 나오는 갈매기살이었습니다. 고기를 직접 구워 먹는 재미가 있었고, 쫄깃하면서도 고소한 식감이 정말 좋았습니다.
생갈매기살은 담백하고 고소한 맛이 매력적이었고, 양념갈매기살은 적당히 간이 되어 있어서 감칠맛이 좋았습니다.
특히 이날은 양념갈매기살의 인기가 조금 더 좋았습니다. 함께한 지인들도 양념갈매기살을 맛있게 먹었고, 저 역시 소주 안주로 정말 잘 어울린다고 느꼈습니다.
함께 주문한 된장찌개도 구수하고 맛있었고, 들기름막국수와 동치미국수까지 먹으니 마지막까지 만족스러운 식사였습니다.
부평시장역 맛집을 찾거나 부평에서 갈매기살에 소주 한잔할 만한 곳을 고민하고 있다면 숯불갈매기산장도 기억해둘 만한 곳입니다.
저도 다음에 스크린골프를 치고 부평시장역 근처에서 뒤풀이할 일이 생긴다면 다시 방문하고 싶습니다.
맛있는 갈매기살과 소주 한잔, 그리고 좋은 사람들과 함께한 즐거운 대화 덕분에 기분 좋게 주말 저녁을 마무리했습니다.
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